Este queijo de cabra cremoso possui textura cremosa e sabor suave. Fácil de espalhar, ele pode ser usado quente ou frio. Ideal para o café da manhã ou lanche, servido em torrada ou pão. O queijo de cabra tem baixo teor de lactose, o que facilita a digestão, além de um alto valor nutritivo, baixo…
Le Gruyère® é um dos queijos mais saboreados do mundo, produzido apenas em cubas de cobre, que permitem mudanças de temperatura rápidas, o que confere um sabor característico ao queijo, com notas de nozes cristalizadas, frutas secas e especiarias. Possui textura cremosa ligeiramente granulada, casca dura e cor castanho-ferrugem. Peso aproximado: 2,5 kg Origens: País:…
O Queijo Mimolette foi criado na França no século XVII para concorrer com o queijo holandês Gouda. Seu tom alaranjado foi adotado como uma diferenciação e é utilizado urucum. Tem aroma frutado e sabor marcante, que se acentua de acordo com o tempo de maturação. Maturação de 6 meses. ___________________________________ Características: Sabor marcante e aroma…
O Emmentaler® é um queijo suíço originário do cantão de Berna – Suíça, conhecido mundialmente como o rei dos queijos, devido ao seu tamanho e popularidade. Sua cor é amarelada, com casca escovada e dura e sabor suave e levemente adocicado. É produzido com leite de vaca e sua massa é cozida e prensada. Peso…
Tête de Moine significa “Cabeça de Monge”, esse nome originou-se por causa de sua forma e de sua origem no Mosteiro de Bellelay nas Montanhas Jura da Suíça. É um queijo semi-rígido cilíndrico com uma casca manchada. Devido à sua textura fina, não é cortado em pedaços mas raspa-se a sua superfície com o girolle,…
O queijo Cheddar Inglês Mild é suave e cremoso. Curado por cerca de 3 meses, apresenta textura firme e sabor adocicado. Seu formato facilita o corte, deixando a peça com aspecto tradicional de Cheddar para sanduíche. Peso aproximado: 2,5 kg. Origens: País: Inglaterra Região: Nantwich Fornecedor: Joseph Heler Dicas de utilização A Marca A empresa…
Este queijo tem uma história de milhares de anos, dos tempos da Roma antiga até hoje. É produzido de acordo com uma disciplina rigorosa que indica as únicas regiões onde é possível produzi-lo. A massa é branca, dura e compacta, com sabor marcante. Ideal para ser ralado, para o preparo de pratos especiais da cozinha…
Clássico provolone dolce italiano, produzido de forma artesanal e maturado por pelo menos 30 dias, em ambiente e temperatura controlados. Não é defumado, resultando em um sabor suave e adocicado, perfeito para derreter ou gratinar. Também fica delicioso em lanches ou como aperitivo. Vem em prática fatia de 200g com terrina de barro. ___________________________________ Modo…
