Nosso queijo “Abbaye Sainte-Mère” Saint-Paulin é um queijo semiduro, prensado e não cozido, que desenvolve um sabor suave e delicado no paladar após ser mantido na câmara de maturação por cinco semanas. Possui uma atraente casca de cor amarelo-alaranjada e textura macia. Origem: França Características: Sabor suave e delicado. Textura macia e levemente salgado. Queijo…
Produzida 100% com leite da Normandia em processo lento de maturação, conhecido como CHURN. É esse processo que permite ao creme desenvolver todos os seus aromas e qualidades sensoriais, entregando uma manteiga de qualidade superior em textura e sabor. Peso: 200g Origens: País: França A Marca Cooperativa de produtores de leite de uma pequena região…
Produzida 100% com leite da Normandia em processo lento de maturação, conhecido como CHURN. É esse processo que permite ao creme desenvolver todos os seus aromas e qualidades sensoriais, entregando uma manteiga de qualidade superior em textura e sabor. Peso: 200g Origens: País: França A Marca Cooperativa de produtores de leite de uma pequena região…
Utiliza-se o puro creme de leite da Normandia, França. Produzida lentamente através de um processo artesanal (Beurre de Baratté) e maturação final lenta de pelo menos 12 horas. É a maturação lenta que permite ao creme desenvolver todos os seus aromas e qualidades organolépticas. Possui selo AOP (Apelação de Origem Protegida), que garante a origem…
Utiliza-se o puro creme de leite da Normandia, França. Produzida lentamente através de um processo artesanal (Beurre de Baratté) e maturação final lenta de pelo menos 12 horas. É a maturação lenta que permite ao creme desenvolver todos os seus aromas e qualidades organolépticas e mantém os cristais de sal de Guérande. Possui selo AOP…
O Queijo Mimolette foi criado na França no século XVII para concorrer com o queijo holandês Gouda. Seu tom alaranjado foi adotado como uma diferenciação e é utilizado urucum. Tem aroma frutado e sabor marcante, que se acentua de acordo com o tempo de maturação. Maturação de 6 meses. ___________________________________ Características: Sabor marcante e aroma…
De origem francesa, é um queijo macio com coração cremoso e crosta aveludada. Sua maturação se faz do interior para o exterior. Sua textura se torna mais cremosa com o passar do tempo e seu sabor, bastante suave, torna-se mais intenso no final da vida. Pode ser utilizado em tábuas de frios, na culinária em…
Utiliza-se o puro creme de leite da Normandia, França. Produzida lentamente através de um processo artesanal (Beurre de Baratté) e maturação final lenta de pelo menos 12 horas. É essa maturação lenta que permite ao creme desenvolver todos os seus aromas e qualidades organolépticas. Possui selo AOP (Apelação de Origem Protegida), que garante a origem…
