Sêmola Trigo Durum Petra 8612 Massas Frescas
Ottimais é uma mistura de farinha e sementes 100% natural, livre de aditivos e conservantes. As massas serão mais ricas…
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A Petra nasceu em 2007. É a farinha de trigo terno, moída a pedra a partir de trigo 100% italiano proveniente de uma agricultura tradicional e sustentável, sendo a sustentabilidade um dos seus pilares
A família tradicional Quaglia, responsável pela Petra, melhorou sua capacidade de reconhecer a qualidade do trigo, lidando diretamente com agricultores e cooperativas de armazenamento de trigo e, ao mesmo tempo, atualizando constantemente a tecnologia dos sistemas de moagem.
O Molino Quaglia tem o compromisso de dar à farinha uma qualidade insubstituível, baseado no conhecimento de que o verdadeiro ingrediente é o trigo original, e a farinha, a sua forma de processamento ideal.
Farinha Petra 7220 para Massa Fresca
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Farinha Petra 6390 para Massa Folhada
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Farinha Petra 6384 para Longas Fermentações
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Farinha Petra 5063 Fermentações Médias
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Farinha Petra 5037 Fermentações Longas
Farinha de grão tenro tipo 0, W 300-340 projetada para médias e longas fermentações, que expressa máxima potencialidade quando usada…