Farinha de trigo tenro tipo “1” – parcialmente de trigo germinado. A delicada moagem em cilindros permite respeitar as características sensoriais do cereal.
A germinação controlada, resultado de uma pesquisa de cinco anos de Molino Quaglia, permite uma ótima fermentação da massa, garantindo a obtenção de produtos friáveis e leves onde o aroma do trigo é realçado.

 

Peso: 12,5kg

 

Origens:

País: Itália

Fornecedor: Petra

A
Marca

A Petra nasceu em 2007. É a farinha de trigo terno, moída a pedra a partir de trigo 100% italiano proveniente de uma agricultura sustentável.

A família tradicional Quaglia, responsável pela Petra, melhorou sua capacidade de reconhecer a qualidade do trigo, lidando diretamente com agricultores e cooperativas de armazenamento de trigo e, ao mesmo tempo, atualizando constantemente a tecnologia dos sistemas de moagem.

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