Fundada em 1955 na região de Emilia-Romagna, na Itália, a Gianni Negrini Salumi é uma empresa voltada à inovação e ao respeito à tradição. Este conceito levou a marca ao primeiro plano da indústria alimentícia italiana.

Tradicional produtora de presuntos cozidos e curados, e mortadelas, a Negrini é parceira de instituições italianas no controle da qualidade de seus produtos e processos, que são totalmente automatizados.