Dicas do Chef Primor – Alheira com ovos de codorna

Primor – Alheira com ovos de codorna
jan

7

2016

Primor – Alheira com ovos de codorna

Produtos

Alheira Primor

Ingredientes

  • 2 Alheiras Primor
  • 5 Folhas de couve
  • 8 ovos de codorna
  • 1 Colher de sopa de azeite
  • Pimenta e flor de sal a gosto

Preparo

Levar as alheiras ao forno a 150º até ficarem bem crocantes por fora, retirar a pele e reservar o recheio. Cozinhar as folhas de couve e escorrer.  Saltear o alho amassado em azeite e acrescentar a couve. Reservar. Estender as folhas dencouve e fazer rolinhos com o recheio das alheiras. Fritar os ovos de codorna e colocar por cima dos rolinhos. Temperar com um pouco de pimenta e flor de sal.

By Chef Nuno Inverno 

 
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