Dicas do Chef Pinna – Bresaola, abobrinha e Pecorino Romano

Pinna – Bresaola, abobrinha e Pecorino Romano
jan

15

2016

Pinna – Bresaola, abobrinha e Pecorino Romano

Produtos

Ingredientes

  • 300 g de bresaola
  • 150 g de queijo pecorino romano cortado em fatias finas
  • 2 abobrinhas italianas cortadas em rodelas de 1 cm
  • Coração de um ramo de aipo cortado à julienne
  • 8 colheres de azeite extravirgem

Preparo

Coloque a bresaola em um prato de serviço, em cima, coloque uma camada de abobrinha grelhada, depois, uma camada de Pecorino Romano, acrescente uma camada de salsão e termine com um fio de azeite extravirgem.

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