Dicas do Chef Bel – Muffin de berinjela e Mini Babybel

Bel – Muffin de berinjela e Mini Babybel
nov

26

2015

Bel – Muffin de berinjela e Mini Babybel

Produtos

Mini Babybel

Ingredientes

  • 5 Mini Babybel
  • 250g de farinha de trigo
  • 1 pacote de fermento em pó
  • 1 berinjela
  • 5 tomates secos
  • 50g de manteiga
  • 30g de queijo parmesão
  • 3 ovos
  • 180ml de leite
  • Sal e pimenta

Preparo

Misture a farinha com o fermento em pó e adicione a manteiga derretida, ovos e leite. Mexa bem. Em seguida adicione a berinjela (já cozida), os tomates secos picados, o queijo parmesão, sal e pimenta a gosto. Mexa bem para misturar. Distribua a massa em formas para muffin, coloque no centro de cada forma um Mini Babybel e empurre-o na mistura. Leve ao forno 180°C por cerca de 20 min. Assim que dourarem estão prontos.

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