Dicas do Chef El Pozo – Gogumelos Recheados

El Pozo – Gogumelos Recheados
dez

23

2015

El Pozo – Gogumelos Recheados

Produtos

Jamón Serrano Consórcio

Ingredientes

  • 8 cogumelos de paris grande
  • 2 cebolinhas
  • 2 fatias grossas de Jamón Serrano
  • Azeite virgem
  • Sal
  • pimenta

Preparo

Tirar o talo, limpar os cogumelos e reservar. Numa frigideira, dourar com um pouco de azeite a cebolinha e os talos dos cogumelos, previamente cortados. Quando estiverem durados, adicionar cubinhos de Jamón Serrano e refogá-los. À parte, numa travessa própria para o forno, recehar as cabeças dos cogumelos com a mistura anterior, temperar com sal e pimenta e borrifa-las com azeite. Levar ao forno durante 10min a 170ºC.

 

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