Dicas do Chef Primor – Torta de Batata com paio

Primor – Torta de Batata com paio
jan

14

2016

Primor – Torta de Batata com paio

Produtos

Paio

Ingredientes

  • 5 batatas grandes descascadas
  • 1 cebola grande em rodelas finas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 200g de Paio Primor em fatias finas
  • 10 ovos
  • Azeite para fritar
  • Sal e pimenta a gosto

Preparo

Cortar as batatas em rodelas finas. Fritá-las em azeite até ficarem macias e não quebradiças. Temperar as batatas com sal e pimenta. Refogar as rodelas de cebola em azeite até ficarem translucidas. Numa assadeira untada com manteiga colocar duas camadas de Batata, sobrepor o paio e a cebola. Colocar pro cima mais duas camadas de batata, seguindo dos ovos batidos. Levar ao forno cerca de meia hora a 180ºC.

By Chef Nuno Inverno 

 
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