Dicas do Chef El Pozo – Vieira com presunto

El Pozo – Vieira com presunto
jan

13

2016

El Pozo – Vieira com presunto

Produtos

Jamón Serrano Consórcio

Ingredientes

  • 4 vieiras frescas
  • 2 cebolinhas
  • 2 alhos-franceses
  • 1 fatia grossa de Presunto Consorcio Serrano

Preparo

Corte em cubinhos a fatia de Consorcio Serrano. Limpe e corte os alhos-franceses e as cebolinhas e tempere-os com sal e pimenta, doure numa frigideira. Retire os alhos e as cebolinhas e a seguir doure a vieira na mesma frigideira. Monte o prato na concha da vieira. Desta forma consegue-se uma fusão total dos sabores. Pode ser acompanhada com caviar e até com um molho de mel.

 

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